Enzymologie fonctionnelle et structurale (niveau L3)

17.11.07 - 01:01

Cours de niveau L3 enseigné par le Pr.Alain Bienvenüe jusqu’en 2004. Constitué d’animations flash et de texte explicatif, ainsi que de QCM d’auto-évaluation.

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[ Catégorie: Univ. Montpellier 2 ] [ Mots clés: Biochimie, cinétique enzymatique, enzyme, enzymologie, protéines, relation structure-fonction ] [ Cliquez ici pour commenter ]

[ Discipline: Aucune / Non Applicable ]

Microbiologie alimentaire – Chromatographie liquide –

17.11.07 - 12:00

Université Montpellier II.

Département Sciences et technologies des industries alimentaires.

Par le Professeur Jean Louis CUQ – Président de l’Université Montpellier II.

Microbiologie alimentaire.
- Contrôle microbiologique des aliments.
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I – Les relations microorganismes / aliments / consommateurs.
II – Les maladies microbiennes liées à la consommation d’aliments.
III – Les agents antimicrobiens.
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- Biochimie des proteines
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- Technologie des proteines
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Chromatographie liquide.
I – Historique
II – Principe de la chromatographie
III – Classification des méthodes chromatographiques
IV – Théorie de base – Grandeurs fondamentales
V – Optimisation des conditions d’une analyse
VI – Différents types de chromatographie
VII – Equipements utilisés en chromatographie
VIII – Quantification
IX – Transposition colonne – couche mince
X – Comparaison chromatographie liquide – chromatographie gaz
XI – Exercices et corrigés
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[ Catégorie: Univ. Montpellier 2 ] [ Mots clés: aliments, chromatographie, cours biochimie, maladies microbiennes, microbiologie, protéines, sciences et technologies ] [ 16 commentaires ]

[ Discipline: Aucune / Non Applicable ]

Structure: protéines et acides nucléiques (niveau L2)

13.11.07 - 12:13

Cours de niveau L3 enseigné par le Pr.Alain Bienvenüe jusqu’en 2004. Constitué d’animations flash, de tests d’autoévaluation et de textes explicatifs.

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[ Catégorie: Univ. Montpellier 2 ] [ Mots clés: acides nucléiques, Biochimie, L2, protéines, structure ] [ Cliquez ici pour commenter ]

[ Discipline: Aucune / Non Applicable ]

Biochimie Structurale (niveau L3)

13.11.07 - 12:12

Attention: ce cours nécessite le chargement préalable de Java et de JMol pour visionner les structures 3D des macromolécules biologiques.

Le cours est constitué de « messages » sous forme d’animations flash et de textes d’explication.

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[ Catégorie: Univ. Montpellier 2 ] [ Mots clés: 3D, acides nucléiques, Biochimie, L3, protéines, structure ] [ Cliquez ici pour commenter ]

[ Discipline: Aucune / Non Applicable ]