El ganivet català / le couteau catalan
04.09.07 - 02:30
Ce travail de vidéo des étudiants en licence relate l’histoire du couteau catalan et de sa réhabilitation en 1997 par M. Ferdinando Nava de Céret. Le couteau catalan « el ganivet » était fabriqué par les taillandiers d’autrefois. Deux caractéristiques l’ont toujours nettement différencié : sa lame en forme de feuille de saule, son manche coudé à son tiers postérieur. Nous assistons donc à la fabrication dans l’atelier de Mr Nava d’un couteau catalan qui lui a conservé ses caractéristiques traditionnelles. L’évolution du nouveau couteau est remarquée par sa solidité, son utilisation pratique et son allure distinguée. Le travail est entièrement fait main. C’est un couteau « ganivet » qui est devenu non seulement un couteau utilitaire mais aussi une pièce de collection par son raffinement et son efficacité.
Tags: couteau catalan, feuille de saule, pièce de collection
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Trés beau reportage et trés demonstratif
Bravo!
beau reportage .bravo!cela me vient par hasard de vous demander si vous savez s’il existe en ecosse des coutelliers qui remettent au gout du jourb des couteaux régionaux de l’ecosse (skean dhu mis_à-part)merci
Très heureux d’avoir retrouvé ou j’ai acheté un couteau il y a 10 ans, je vais prendre contact pour remettre en état ce couteaux, je n’ai pas trouvé l’adresse exacte de la coutellerie.
Très beau repoertage
Cette vidéo est très bien malheureusement cette fabrique n’est plus à Arles sur Tech, je voudrais retrouver Mr Fernando NAVA, la mairie de Arles sur Tech n’a pas d’indication, les numéros de téléphones de la vidéo ne répondent plus?..
Merci si vous avez son adresse et son téléphone de me le communiquer : D Desanglois 06 73 87 43 94 ou 02 35 20 99 23 desanglois@wanadoo.fr
Bien cordialement
bonjour ou trouver l’adresse de cette personne qui frabrique ses couteaux
merci de votre reponse
bonjour
vous serai-t-il possible de me dire ou pouvoir commander ces couteau catalan
merci de votre reponse
Bonjour,
si vous voulez un catalan il y a un coutelier à bouternerre « Morian Theuns »
Il faut éviter celui qui est sur le marché artisanal à Argeles http://www.couteau-catalan.com
cordialement